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如果说庐阳是一本书，记录了合肥的历史，城隍庙就是一支笔，书写了合肥的过往。城隍庙里的城隍爷究竟在哪？可能很多老合肥都说不清，人们能够记住的，是城隍庙独特的味道。

华灯初上之时，在一片徽州建筑中寻找合肥的老味道。而合肥城隍庙像极了一位历经风雨初现“新颜”的智者，有着深厚的风华韵味和人文内涵，让你在欣赏的同时细细品读、品味。

漫步其中，徽韵十足的城隍庙展现另外一个样貌，青石街、灰砖黛瓦的徽州建筑，熙来人往的热闹人群，一派商贾云集的繁华景象。走在街道上，虽然眼前的一切都是新的，却给人感觉仿佛穿越千年，走进一段沉封的历史，翻开了一页墨香飘散的斑驳记忆。

寻找合肥城隍庙里的城市印记

都说“展露新颜”的城隍庙味道更足了，“青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗”，马头墙、雕花窗、青砖墙等元素随处可见，这不仅是合肥的城隍庙，也是安徽的城隍庙。相比从前，除了耳目一新的环境，合肥城隍庙的叫卖声变少了，少了 “一毛嘞，切热的”这样耳熟能详的叫卖声，然而这些声色光影留存在记忆里，成为了梦中的胜景。

如今的城隍庙仍然保留了从前的业态，街道中间设置了长长的一列小摊，琳琅满目的小商品在摊贩的打灯下充满了夜市味道，很多小玩意在城市里可能找不到了，但是这里还有。货郎挑子上的小商品，来到城隍庙逛一逛、选一选，总觉得这里的种类更多更好看。现在的城隍庙给每个摊位都编上了号码，规范管理，规范经营，人们寻找一家店也变得容易了起来。

夜晚华灯初上，城隍庙里行人如织，这里小商品集聚，价格低廉，品质不高，但就很多人喜欢这样的集市感。

除了各式各样的小商品抓人眼球，城隍庙还是吃货们的天堂，这里集聚各类合肥特色小吃，给大家带来与众不同的舌尖之旅。大门进来，首先映入眼帘的便是小吃广场，整整一层二楼和外廊都是，穿行其中，油炸的焦香，花甲的鲜香，孜然裹挟的肉香，勾起了脑海深处的味蕾记忆，买上一份牛肉粉丝，坐在廊边大汗淋漓地品尝，那份痛快与自得，是很多人久违的回忆。

寻味城隍庙：岁月沉淀出的老味道

当然，来城隍庙自然不能错过百年老店——刘鸿盛。位于城隍庙正门右侧的刘鸿盛饺面馆，古色古香的门头，与周围环境相得益彰。门口的铜人像，似乎在向行人诉说着这间百年老店的发展历程，让人忍不住想要进去一探究竟。

“中华老字号”刘鸿盛已有140年历史，往远能追溯到清朝末年。现在街头小吃越来越多，但是能让人想到老合肥的却越来越少，除了刘鸿盛。他们的糯米油香， 也就是糯米做的糖糕，曾是合肥街头最流行的早点。他们的小花狮子头，很小很香很酥很脆，酥得一拍即散。还有，萝卜丝酥烧饼、桂花赤豆糊、鸡血糊、肉盒饼、 麻条头糕等等，都会让人想起曾经的幸福生活。

最早刘鸿盛面饺馆在淮河路步行街上，大部分上年纪的合肥人都依稀记得当年排队吃饺子的盛况。“那时候的饺子只要块把钱一碗，相当便宜，那个味道真是让人难忘。”62岁的吴昌青老人回忆说，他年轻的时候，在刘鸿盛买水饺的队伍总是排得很长。

如今，刘鸿盛面饺馆城隍庙店依旧生日火爆，前去探访多次，总是要排上一小会队，才能品尝到美食。尤其是店里的冬菇鸡饺，好像周围的每一桌客人都会来上一份，在氤氲的香气中回忆小时候的味道，再与眼前的美味重合。

刘鸿盛冬菇鸡饺以馄饨取代，因为他们追求饺子“皮薄如纸”时就是馄饨了。在合肥，馄饨下好盛碗前，碗里是要加些调料的，这叫浇头，有盐、葱花和自家独有的酱料。吃馄饨前先要拌拌，汤汁入味才好吃。当然，端着碗蹦蹦也是一种搅拌方法。

城隍庙人气小吃云集 成吃货集聚地

除了老字号刘鸿盛，城隍庙室内小吃广场更是一座难求。春日里，出入城隍庙人实在太多，家家都在排队等待，其中不乏有外国人的身影，也有不少年轻父母带着孩子来感受城隍庙的特殊氛围，孩子们都睁大了眼睛记着这热闹景象，未来也会成为他们的童年记忆。

拉拉的外婆凉皮，因为味道好，在合肥已经开了很多分店，这最新的一家来到了城隍庙，店内人满，仍有不少人在等位，冬天来这样一碗凉皮配上奶茶，着实爽口。

放在庐州汤包馆门脸的甜汤，甜汤清澈，是家常的消暑良品，逛着夜市，坐下来一碗，燥热尽消。龙门花甲人气格外火爆，门前队伍排得很长，不时有食客催促询问，锡纸花甲实在是很多吃货的最爱，合肥人对龙虾、花甲这类美食的喜爱更是超乎寻常。用锡纸将花甲包上，直接放在电磁炉上烤制，花甲在沸腾的汤汁里咕噜咕噜冒着泡，热气蒸腾，花甲的美味在方寸间迅速放大。

盛泰丰的中式面点很多，米粥面条小笼包，当早餐或是夜宵都可以，八九点的时刻，聚集着排队的食客。盛泰丰的锅贴饺子，刚出锅就直接入了食客的餐盘，饺子第一口的鲜甜滋味，咬开的那个瞬间感觉人生都得到了升华。

犁大爷粑粑，皮薄馅多，姑娘手指翻飞，捏完一个粑粑只需要5秒左右，红红的肉丝配上满满的馅料，过油一炸香气四溢，直叫人忍不住咽口水。徽州毛豆腐 排队的人很多，毛豆腐必须要过油炸才好吃，炸过之后香气特别，是不少徽州寻常人家的最爱，淋上蘸料趁热吃最是极致的美味。金黄色的毛豆腐，在锅内滋滋地煎 着，这幅诱人模样，没有几个吃货能受得了吧。

城隍庙后门比之前门要冷清了些，繁华夜市与车马道路似乎就隔了这么一个牌坊，逛完夜市，有路过的老大爷开着收音机听着小曲儿，市井的迷人之处也在于此。蛟腾凤起，合肥已经迈向下一个新篇章，城隍庙也必将成为合肥的又一张文化名片。